U tempu di abbandunà u KFC? Manghjà pollu frittu aumenta u vostru risicu di MORTE, avertisce u studiu

Manghjà cibi fritti, in particulare polli è pesci, aumenta u risicu di morte precoce, a ricerca suggerisce(Immagine: REUTERS)

Hè unu di i fast food più famosi in u mondu, ma pare chì manghjà pollu frittu abbia qualchì risicu inchietante.

Un novu studiu hà trovu chì manghjà cibi fritti, cumpresi polli è pesci, aumenta u risicu di morte precoce.

Circadori di l'Università di Iowa anu trovu chì una porzione o più di qualsiasi cibu frittu aumenta ogni ghjornu u risicu di morte di 8% paragunatu à manghjà nimu.

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Preoccupante, u studiu, publicatu in u British Medical Journal (BMJ), hà trovu ligami particularmente forti cù u pollu frittu è u pesciu - dui di i piatti più famosi da piglià in u Regnu Unitu.

Hà trovu chì una o più porzioni di pollu frittu à u ghjornu era ligata à un risicu di 13% più altu di morte per qualsiasi causa è à un risicu 12% più altu di morte cunnessu à u core paragunatu cù micca alimenti fritti.

Pollo Frittu (Immagine: iStockphoto)

Intantu, una o più porzioni di pesci fritti o crustacei à u ghjornu era ligata à un risicu di 7% più altu di morte per qualsiasi causa è à un risicu di 13% più altu di morte per u core.

I sperti anu ancu trovu un ligame cù ancu menu porzioni di pesci è di pullastru.

I risultati sò veri ancu quandu altri fattori cum'è i livelli di eserciziu sò stati presi in considerazione.

A ricerca hà seguitu 106.966 donne di 50 à 79 anni chì si sò iscritte à u studiu Women's Apos; Health Initiative (WHI) trà 1993 è 1998.

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Nantu à un seguitu mediu di 18 anni, 31.558 di e donne sò morte, cumprese 9.320 da prublemi cardiaci, 8.358 da u cancheru è 13.880 da altre cause.

(Immagine: Getty)

L'autori, guidati da una squadra di l'Università di Iowa in i Stati Uniti, anu cunclusu: 'U cunsumu frequente di cibi fritti, in particulare pollu frittu è pesce frittu / crostacei, era assuciatu cù un risicu più elevatu di tutte e cause è di mortalità cardiovascolare in e donne in u US. '

Anu aghjustatu: 'Avemu identificatu un fattore di risicu per a mortalità cardiovascolare chì si pò mudificà facilmente da e scelte di vita è di cucina.

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'Riduce u cunsumu di cibi fritti, in particulare di pollo frittu è di pesce / crostacei fritti, puderia avè un effettu clinicamente significativu in tuttu u spettru di salute publica.'

I circadori ùn anu trovu alcuna lea specifica trà e morte di u cancheru è manghjà cibi fritti.

Quelle donne chì anu manghjatu u più cibu frittu tendenu à esse più giovani, micca bianchi, menu educati è cun un redditu più bassu.

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Storie alimentari

Quelli chì manghjanu l'alimenti più fritti tendenu ancu à manghjà menu ligumi, frutti è cereali integrali, è più bevande zuccherate, noci, sale è carne rossa è trasfurmata.

Tracy Parker, dietista senior di a British Heart Foundation, hà dettu chì i semplici cambiamenti in a manera di cucinà l'alimenti ponu fà una grande differenza per a salute di u core: 'L'alimenti fritti sò generalmente più alti in calorie, grassu è sale, è e dimensioni di e porzioni sò spessu più grande - in particulare quandu manghjate fora o ordine in.

'È se manghjate assai cibi fritti allora seguita spessu chì a vostra dieta più larga è u vostru modu di vita puderanu esse più sani. Questa hè una ricetta per prublemi, chì pò purtà micca solu à l'aumento di pesu, ma ancu altri prublemi di salute, cum'è u colesterolu altu, a pressione sanguigna alta è u diabete di tip 2 - tutti fattori di risicu per sviluppà malatie cardiache è circulatorie in a vita più tardi.

'A bona nutizia hè chì l'usu di metudi di cucina più sani in casa - cum'è u fornu, a griglia o a torrefazione, è a scelta di opzioni più sane mentre manghjate fora - sò cambiamenti semplici chì ponu fà una grande differenza per a salute di u vostru core.'